U velikim sam pripremama za subotnji ketering. Između ostalog danas sam isprobala i ovaj recept za frulice sa susamom, kiflice koje kako mama kaže sećaju na moje detinjstvo. Moje rano-rano detinjstvo. Naravno da ga se ne sećam, ali znam da su se moji rođendani slavili i da su ove kiflice izdašne, meke i savršene za gomilu trapave i razigrane dece. 🙂 Od jedne mere izađe stotinak ovakvih kiflica-frulica, lake su za pravljenje i zgodne da se strpaju barem jedan dan ranije u zamrzivač pa da se peku pred služenje.
Recept za Frulice sa susamom
1200 g mekog brašna T400
2 kesice suvog kvasaca ili 1 kocka svežeg kvasca
500 ml toplog mleka
1/2 kašičice šećera
2 kašičice soli
100 ml ulja
250g putera
2 kesice suvog kvasaca ili 1 kocka svežeg kvasca
500 ml toplog mleka
1/2 kašičice šećera
2 kašičice soli
100 ml ulja
250g putera
žumance, za premazivanje
susam, za posipanje
Priprema:
Kvasac razmutite sa kašičicom šećera u pola litre mlakog mleka. U velikoj činiji pomešati brašno sa solju a puter blago rastopiti sa uljem na niskoj temperaturi. Zamesite testo od svih sastojaka i ostavite da odstoji barem 30 minuta. Nadošlo testo ponovo premesiti pa podeliti na 100 loptica. Svaku lopticu oklagijom rastanjiti što tanje na oblik elipse pa dlanom urolati na jednu stranu. Po želji saviti krajeve. Premazati umućenim žumancetom i posuti susamom.
Prijatno! Vaša Mila!
JAko mi je žao što neću prisustvovati MDF-u. Ponadao sam se da ću uspeti da pomerim kartu za NY, al' nisam uspeo, tako da se vraćam to jutro, na dan promocije. Ja Vam želim puno uspeha i nadam se utiscima!
Jednog dana ćemo valjda imati priliku da se svi lično upoznamo. Pozdrav!
Miroslav
http://www.izmojekuhinjice.com
100 fruilca!! To je stvarno dobra mjera za neki party. Želim vam dobru zabavu i željno iščekujem izvještaj.
baš su krasne i bravo za catering!
Kiflice su krasne . Dobru zabavu u subotu.
100 malih kiflica? 🙂 Lepo izgledaju. Sretno u subotu!
Kiflice su odlične,a žao mi je što nisam bliže da vam se pridružim i upoznam.
Iako ima posla oko ovih sto frulica, cini mi se da se isplati… 🙂 Predivne su, zaista!!!
slažem se s tobom, kiflice su hit za dječicu!!
draga moja, poslala sam ti poruku na fb stranicu milinog kuvara, to se tamo slabo vidi pa škicni kad stigneš, zato ti ovdje ostavljam još komentar 😉
Da li moze puter umesto margarina?
Uvek! Ovaj recept je napisan odavno, dok još nisam shvatala koliko je važno koristiti prave namirnice. Naravno, puter umesto margarina.
Ako se uopšte sećaš, ćega je 100gr u receptu? Reših jedne integralne jedne tvoje al mi nije jasno čega?
Ulja! Bože, sada vidim da je greškom izostavljena reč. 🙂
Samo bih ja i ovaj margarin zamenila maslacem, biće mnogo ukusnije.